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首先要把羊腿肉洗干净去除不好的肉和一些脏东西，然后沥干水分，把沥干水分的羊腿肉放到冰箱中冷冻，时间不要太长，冷冻到羊腿肉能够切动的时候就赶快拿出来进行切片，这样就切的比较薄，也非常均匀，再就是用专门切羊腿肉的切肉机也是切得很薄的
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